No confundáis la crema castellana -que se elabora con garbanzos, patata y puerro- con la sopa castellana o sopa de ajo, -hecha con ajo, pan duro y pimentón-, por más que ambos sean platos de
Entonces agregamos los garbanzos, el hueso de jamón y el caldo. Cocemos a fuego bajo unos 15 minutos. Cortamos el rape en tacos de bocado, pelamos las gambas y retiramos las almejas del agua
3. Secretos para lograr un arroz con setas y gambas perfecto Elige los ingredientes adecuados. El primer secreto para lograr un arroz con setas y gambas perfecto es seleccionar cuidadosamente los ingredientes. Opta por setas frescas de temporada, como champiñones o boletus, ya que aportarán un sabor más intenso al plato.
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garbanzos con setas y gambas